• Spesa alimentare, consumi cresciuti tra gennaio e settembre 2017

    Print

    Bene le vendite di carne e pesce, mentre diminuiscono quelle dei latticini

    Tendenze alimentari

    Nei primi 9 mesi del 2017 la spesa delle famiglie italiane per i prodotti alimentari ha registrato un aumento dell'1,3% rispetto allo stesso periodo del 2016. Lo evidenzia il rapporto: “Consumi alimentari - I consumi domestici delle famiglie italiane” pubblicato da Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare), secondo cui rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, la spesa sostenuta dalle famiglie è stata mediamente superiore per tutte le categorie merceologiche, tranne per quelle della filiera lattiero-casearia e dei derivati dei cereali.

    Secondo gli ultimi dati Ismea-Nielsen, i consumatori italiani nel periodo compreso tra gennaio a settembre 2017 hanno speso circa l'1,1% in più per l'acquisto di beni alimentari e il 2,6% in più per le bevande (alcoliche e analcoliche). La ripresa della spesa alimentare è sostenuta non più solo dall’acquisto dei prodotti confezionati (+1,4%), ma anche da quello dei prodotti freschi (+1%).

    Nello specifico, ne settore ittico le vendite dei prodotti freschi sono aumentate del 7,6%, mentre quelle dei surgelati del 3,5%. In rialzo anche la spesa per le carni, per le quali gioca un ruolo fondamentale l’aumento dei prezzi medi al consumo. In particolare, le carni bovine registrano un miglioramento del valore unitario dell’1,5% che affiancato all’incremento dei volumi acquistati (+0,7%) ha determinato una crescita della spesa del 2%. Meno evidente la crescita della spesa per le carni avicole (+1,4%), per le quali i volumi venduti risultano in lieve contrazione (-0,7%) ma a prezzi superiori rispetto al 2016. Positive anche le performance delle carni suine fresche, con un aumento della spesa dell’1,5%, dovuta alla crescita dei volumi (+0,6%) e dei prezzi (+1,3%).

    È diminuita, invece, la spesa per i derivati dei cereali (-1,3%), soprattutto a causa delle diminuzioni delle farine (-5,6%) e della pasta di semola secca (-4%). In flessione anche la spesa per il latte e i suoi derivati, malgrado un generalizzato aumento dei prezzi medi di vendita. Il comparto è però sostenuto da una buona spinta dell’export, che compensa la flessione dei consumi in ambito nazionale. Sono scese, in particolare, le vendite dal latte fresco (-5,4%), sempre più spesso sostituito da prodotti alternativi, dei formaggi industriali (-4,3%), dello yogurt tradizionale (-3,6%) e dei formaggi semiduri (-2,3%). È invece stabile la spesa per i formaggi duri, mentre quella per i formaggi freschi è aumentata dello 0,1%.

    red. 11-12-2017 Tag: consumi domesticiIsmeaspesa alimentarecarnepesceprodotti lattiero-caseari
Articoli correlati
  • Materie prime alimentari, a dicembre quotazioni in ribasso

    Nel mese di dicembre i prezzi delle materie prime alimentari sono diminuiti del 3,3%, soprattutto a causa del calo dei listini dei prodotti lattiero-caseari e degli oli vegetali. Tuttavia, nel corso del 2017 sono aumentati, in media, dell'8,2% rispetto al 2016....

    17-01-2018
  • Agroalimentare, export raggiunge livelli record nel periodo gennaio-settembre 2017

    Le esportazioni dei prodotti agroalimentari made in Italy hanno segnato un nuovo record nei primi nove mesi del 2017: hanno registrato un aumento, in valore, del 6,4% su base annua, e raggiunto i 28 miliardi di euro. Lo sostiene il rapporto: “La bilancia...

    05-01-2018
  • Commodities alimentari, a novembre lieve calo dei prezzi

    A novembre i prezzi delle commodities alimentari hanno registrato una lieve flessione, a causa del calo dei listini dei prodotti lattiero-caseari, che hanno compensato il forte aumento delle quotazioni dello zucchero e degli oli vegetali. Lo comunica...

    18-12-2017
  • Comparto suino, ripresa prosegue anche nel 2017

    Dopo la crisi attraversata nel biennio 2014-15, il comparto suinicolo italiano ha continuato a mostrare segni di ripresa anche nel 2017. È quanto emerge dal rapporto “Suini: tendenze del settore” pubblicato da Ismea (Istituto di servizi per il...

    11-12-2017
  • Latte, produzione europea torna a salire

    La produzione di latte in Europa è tornata a salire. Lo comunica Clal.it, portale di riferimento per il settore, che durante la 113ª edizione di Fieragricola parteciperà al “Milk Day” del 2 febbraio 2018, la giornata dedicata alla...

    06-12-2017