I prezzi globali delle materie prime alimentari sono scesi a luglio per il secondo mese consecutivo. A rivelarlo è il rapporto di riferimento delle Nazioni Unite. L’Indice FAO dei prezzi alimentari di luglio 2021 ha registrato una media di 123,0 punti. Rispetto al mese di giugno il valore è diminuito dell’1,2%, sebbene sia ancora a +31% rispetto ai livelli registrati nello stesso periodo del 2020.
L’indice tiene traccia delle variazioni dei prezzi internazionali delle materie prime alimentari più scambiate a livello globale. Il calo di luglio ha riflesso il calo delle quotazioni della maggior parte dei cereali e degli oli vegetali, oltre che dei prodotti lattiero-caseari.
Carne e prodotti lattiero-caseari
L’indice FAO dei prezzi della carne è aumentato marginalmente da giugno. L’incremento maggiore è stato registrato per le quotazioni del pollame, causato dall’aumento delle importazioni dall’Asia orientale e della limitata espansione della produzione in alcune regioni. Anche i prezzi della carne bovina si sono rafforzati, sostenuti dalle elevate importazioni dalla Cina e dalle minori forniture dalle principali regioni produttrici. Nel frattempo, i prezzi della carne suina sono diminuiti, a seguito di un calo delle importazioni da parte della Cina.
Diminuiscono invece i prezzi dei prodotti lattiero-caseari. Da giugno il calo è stato del 2,8%, influenzato dal rallentamento dell’attività di mercato nell’emisfero settentrionale a causa delle vacanze estive in corso. Il latte scremato in polvere ha registrato il calo maggiore, seguito da burro, latte intero in polvere e formaggio.
Cereali
Il prezzo dei cereali a luglio è stato inferiore del 3,0% rispetto a giugno, spinto da un calo del 6,0% su base mensile dei prezzi internazionali del mais associato a rendimenti previsti migliori rispetto a prima in Argentina e migliori prospettive di produzione negli Stati Uniti d’America, anche se le condizioni del raccolto in Brasile continuavano a destare preoccupazione. Anche i prezzi di altri cereali secondari come l’orzo e il sorgo sono diminuiti in modo significativo, riflettendo una domanda di importazione più debole.
Tuttavia, le quotazioni del grano sono aumentate dell’1,8% a luglio, raggiungendo il livello più alto dalla metà del 2014 in parte a causa delle preoccupazioni per il clima secco e le condizioni del raccolto in Nord America. Allo stesso tempo i prezzi internazionali del riso hanno toccato i minimi da due anni, influenzati dai movimenti valutari e da un ritmo lento delle vendite causato dagli elevati costi di trasporto e dagli ostacoli logistici.
Oli vegetali
I prezzi dell’olio vegetale hanno raggiunto il minimo da cinque mesi. Il calo a giugno è dell’1,4%, poiché i prezzi più bassi per gli oli di soia, colza e semi di girasole hanno più che compensato l’aumento dei valori dell’olio di palma. Un mandato di miscelazione di biodiesel inferiore in Argentina ha fatto abbassare i prezzi della soia, mentre quelli per gli oli di colza e girasole sono stati influenzati dalle potenziali forniture record per la stagione 2021/22.
Al contrario, l’Indice FAO dei prezzi dello zucchero è aumentato dell’1,7% a luglio, il suo quarto aumento mensile. L’aumento è stato principalmente correlato ai prezzi del greggio in rialzo e alle incertezze sull’impatto delle recenti gelate sui rendimenti in Brasile, il più grande esportatore di zucchero al mondo, mentre le buone prospettive di produzione in India hanno impedito un balzo maggiore.
Foto: ©FAO
