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Proteine della soia antitumorali, la scoperta dagli Stati Uniti

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Le proteine della soia inibiscono la crescita dei tumori al colon, al fegato e al polmone. A dimostrarlo è uno studio pubblicato dai ricercatori dell’Università dell’Arkansas (Fayetteville, Stati Uniti) su Food Research International in cui è stato testato l’effetto delle proteine presenti in farine ottenute da diverse varietà di soia su differenti tipi di cellule tumorali umane. Gli esperimenti hanno svelato che queste molecolo inibiscono del 73% la crescita delle cellule di cancro al colom, del 70% quella delle cellule di cancro al fegato e del 68% quelle di tumore ai polmoni. Secondo gli scienziati l’uso delle linee di soia utilizzate nello studio come nutraceutici potrebbe aiutare a contrastare la crescita di diversi tipi di cellule tumorali.

s.s.