La dipendenza cronica dell’Italia dall’importazione di materie prime vegetali per l’alimentazione degli animali ha riflessi inevitabili anche sulle potenzialità di allevamento e sulla relativa produzione di latte, carne, pesce, salumi e di molte eccellenze alimentari del Made in Italy. È quanto emerge dall’analisi dei dati sulle consistenze degli allevamenti italiani effettuata a Bologna durante l’Assemblea di Assalzoo, l’Associazione italiana tra i produttori di alimenti zootecnici. La riduzione dei capi allevati ha riguardato in particolare i bovini da carne (per i dati completi vedere tabella allegata) che hanno perso oltre il 10% solo negli ultimi cinque anni, i suini che hanno perso quasi un milione di capi in due anni e gli ovini, anch’essi in forte riduzione negli ultimi quattro anni.
“Da notare – afferma Alberto Allodi, riconfermato presidente di Assalzoo – che il dato delle consistenze sarebbe inferiore a quello indicato se non si considerasse che una parte importante degli animali allevati non sono nati in Italia e sono importati vivi dall’estero per l’ingrasso nel nostro Paese. Le nostre potenzialità di allevamento e di produzione di prodotti alimentari di origine animale sono sicuramente superiori – aggiunge Allodi -, ma è necessario che nel nostro Paese venga adottata una politica in grado di rimettere al centro il ruolo strategico di agricoltura e zootecnia per favorire e dare impulso alla produzione interna, riducendo così anche la nostra dipendenza dall’estero”.
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