Materie prime alimentari, rialzo delle quotazioni a giugno
Grazie all’aumento dei listini di frumento, latticini e carne, i prezzi delle materie prime alimentari sono aumentati a giugno. Lo comunica l’Organizzazione per l’alimentazione e
Alghe, insetti e legumi: possibile alternativa alle fonti proteiche tradizionali
Il fabbisogno mondiale di proteine potrebbe essere soddisfatto ricorrendo ad alghe, insetti e legumi. Ne sono convinti i dirigenti dell’azienda alimentare e mangimistica Bühler Holding
Latte e latticini essenziali per ossa e muscoli
Il consumo di latticini aiuta a restare in buona salute anche in età avanzata. È quanto emerge dal rapporto “Dairy & healthy ageing”, diffuso dall’organizzazione
Cresce in Italia il comparto lattiero-caseario bio
Il settore lattiero-caseario biologico è in espansione. Mostra prospettive di crescita, infatti, nonostante le difficoltà riscontrate dagli allevamenti di tutta Europa. Merito anche di una
Convegno europeo sulla nutrizione, gli effetti dei latticini sulla salute umana
Le linee guida sulla corretta alimentazione dovrebbero focalizzarsi sugli alimenti, piuttosto che sui singoli nutrienti. Ciò significa che non dovrebbero spingere la popolazione a eliminare
Produzione alimentare, da UE controlli su regolamento caseina e caseinati
Nel corso della seduta del 7 ottobre 2015, i membri del Parlamento Europeo hanno approvato una risoluzione sull’impiego delle caseine, dei caseinati e delle loro
Ismea, quotazioni della carne stabili
La stabilizzazione delle quotazioni della carne potrebbe essere considerata un buon risultato dagli operatori. È quanto emerge dall’Overview pubblicata dall’Ismea (Istituto di servizi per il
Rapporto Ocse-Fao: prezzi agricoli più bassi nel prossimo decennio
Nel prossimo decennio, i prezzi dei prodotti agricoli dovrebbero diminuire, grazie alle ingenti rese dei raccolti, alla maggiore produttività e a una crescita più lenta
Proprietà nutrizionali di latte e latticini: la Fao spiega
Il latte e i prodotti lattiero-caseari sono un’importante fonte di energia, proteine e calcio. Alcuni studi, tuttavia, evidenziano che consumarne regolarmente una quantità eccessiva potrebbe
Fao, la produzione di cereali trascina verso il basso l’indice dei prezzi alimentari
A maggio, i prezzi delle principali materie prime alimentari sono scesi ulteriormente, raggiungendo il livello più basso degli ultimi sei anni. L’indice dei prezzi alimentari
