GIORNALE DI ECONOMIA, LEGISLAZIONE, RICERCA E NUTRIZIONE DEL SETTORE MANGIMISTICO
Le proteine del latte stanno avendo molta attenzione come potenziali componenti nel promuovere la salute. Questi peptidi sono liberati dalla digestione gastro-intestinale del latte, durante
Crescono i prezzi dei prodotti lattiero-caseari sul mercato europeo e su quello estero. Merito del rallentamento della produzione di latte e di una ritrovata vivacità
A partire da maggio, il mercato europeo delle commodity lattiero casearie mostra i primi segnali di ripresa. È quanto emerge dal rapporto “Tendenze lattiero caseario”
L’indicazione del Paese d’origine dovrebbe essere resa obbligatoria sulle etichette del latte e dei prodotti trasformati a base di carne. Lo sostengono i membri del
Proseguono nel 2016 le criticità del mercato dei prodotti lattiero-caseari, che durante lo scorso anno è stato caratterizzato da un’offerta abbondante e prezzi in flessione.
Gli alimenti di origine animale sono una componente essenziale per una dieta equilibrata e salubre, al di là dei recenti sensazionalismi e mode alimentari del
Il libro “Alimenti di origine animale e salute” è presentato l’undici dicembre scorso alla stampa, ai rappresentati delle istituzioni e agli attori delle filiere zootecniche
Il settore lattiero-caseario biologico è in espansione. Mostra prospettive di crescita, infatti, nonostante le difficoltà riscontrate dagli allevamenti di tutta Europa. Merito anche di una
Le linee guida sulla corretta alimentazione dovrebbero focalizzarsi sugli alimenti, piuttosto che sui singoli nutrienti. Ciò significa che non dovrebbero spingere la popolazione a eliminare
L’andamento generale del settore nel 2014 In occasione dell’Assemblea annuale Assalzoo, svoltasi il 25 giugno u.s. a Milano, sono stati presentati – come di consueto
