La Carne di bufalo
L’allevamento del bufalo da carne, attività vicina alle radici storiche delle nostra comunità, oltre che ricca in termine culturale, può fornire un prodotto con standard
La Carne di bufaloCaratteristiche dietetico nutrizionali e potenzialità di mercato
L’evoluzione dell’allevamento bufalino in Italia La specie bufalina si caratterizza per una spiccata capacità di adattamento all’ambiente. La elevata resistenza agli ecto e agli endoparassiti,