Uova: da alimento “strapazzato” a superalimento
Dei tanti alimenti che consumiamo, le uova sono state spesso oggetto di politiche restrittive nel tentativo di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari nella popolazione.
Vitamina D3,impennata dei prezzidell’import cinese
Il mercato mondiale della Vitamina D3 per uso mangimistico si sta posiziando molto velocemente nelle ultime settimane verso prezzi più alti. La Cina, il più
Uova, le qualità nutritive sono le stesse. Non c’è differenza tra galline allevate al chiuso o a terra
Tra le uova prodotte da galline allevate al chiuso o a terra, e tutte comunque alimentate con mangimi, non c’è alcuna differenza di qualità nutritive.
Pollo e tacchino? Qualità e benessere
Il consumo di carni bianche è diffuso in Italia, per l’ampia varietà di prodotti sia freschi che trasformati in offerta nei negozi di alimentari e
Miglioramento delle qualità nutrizionali della carne suina e alimentazione animale
“Mangiare carne è una manifestazione dei bisogni biologici fondamentali dell’organismo umano”. Così il famoso antropologo Marvin Harris descrive la nostra innata fame di carne. Perché