Nuovi alimenti, il ruolo dell’Efsa per la sicurezza
Ieri caffè, patate, pomodori, riso e mais. Oggi krill, semi di chia e frutto del baobab. Cos’hanno in comune? Sono stati o sono “nuovi alimenti”.
Efsa, linee guida per l’autorizzazione al commercio di “nuovi alimenti” e “alimenti tradizionali”
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha pubblicato le linee guida per predisporre le richieste di autorizzazione alla commercializzazione dei “nuovi alimenti” e degli