Le consegne di latte nell’UE-27 mostrano un modesto aumento (+0,5%), con performance contrastanti nei principali paesi produttori: Germania e Paesi Bassi registrano un aumento del 2,2%, mentre Francia e Irlanda segnano un calo rispettivamente del 2,5% e dell’1%. In Italia le consegne diminuiscono dell’1,7% nei primi dieci mesi del 2023, con il prezzo del latte alla stalla in ribasso a 49,6 euro/100 litri (-14% rispetto all’anno precedente). I prezzi dei mangimi scendono del 21% su base annua a novembre. Le quotazioni dei latticini nazionali segnano un calo con il Parmigiano Reggiano in ribasso del 8,3%. Le esportazioni di formaggi e latticini crescono del 13,7% in valore, trainate dal mercato tedesco, mentre le importazioni di latte in cisterna aumentano del 57,1%. La domanda interna, invece, subisce una flessione del 1% nonostante l’aumento della spesa delle famiglie.
