Le ricadute dell’aggressione militare russa contro l’Ucraina continuano ad avere un impatto sui mercati globali delle materie prime e rappresentano una grave minaccia per la sicurezza alimentare. I prezzi agricoli globali sono aumentati del 30% dall’inizio dell’invasione, sebbene nelle ultime settimane sia stato osservato un certo allentamento. Le condizioni meteorologiche nell’UE stanno creando ulteriori sfide per il nuovo raccolto, con un calo delle previsioni precedenti ora previsto. Inoltre, anche i focolai di malattie animali e gli elevati prezzi dei mangimi stanno avendo un impatto negativo sulla produzione animale dell’UE.
Questi temi costituiscono la base per l’edizione estiva 2022 del rapporto sulle prospettive a breve termine. Le prospettive di mercato sono fornite per l’Ue-27. Oltre alle prospettive a breve termine, la Commissione pubblica anche i documenti associati, compresi gli allegati statistici e i bilanci.
Il contesto
L’agricoltura ucraina sta subendo le conseguenze della guerra, con diverse regioni agricole al centro di pesanti combattimenti. La Russia ha preso di mira gli impianti di stoccaggio del grano con attacchi missilistici e i porti marittimi ucraini rimangono bloccati, rendendo così impossibile esportare le rimanenti riserve di grano dell’ultimo raccolto. L’Ue sta attivamente facilitando nuove rotte logistiche per collegare l’Ucraina ai partner commerciali mondiali, combinando il trasporto stradale, ferroviario, e marittimo. La situazione resta comunque difficile.
Con l’inizio del nuovo raccolto di cereali in Ucraina e nel resto d’Europa, permangono incertezze sulla capacità degli agricoltori ucraini di immagazzinare ed esportare correttamente il loro raccolto del 2022. Ciò crea già preoccupazioni per la disponibilità globale e potrebbe a sua volta minacciare anche la capacità degli agricoltori ucraini di garantire il raccolto del 2023 anche su un’area ridotta.
Nell’Ue, le condizioni meteorologiche stanno creando ulteriori sfide per il nuovo raccolto, con un calo delle precedenti previsioni per le rese ora previste per alcuni cereali. La produzione di cereali dovrebbe ora essere inferiore del 2,5% rispetto al 2021. Sebbene ciò sarà sufficiente per soddisfare le esigenze di consumo interno e fornire un surplus alle esportazioni per allentare parzialmente le pressioni sui mercati globali, il periodo di siccità prolungato in corso presenta rischi al ribasso per l’eventuale raccolto risultato. Nei semi oleosi, la produzione annua potrebbe aumentare del 6,9% su base annua, con il girasole che raggiunge il nuovo record di 11 milioni di tonnellate. La produzione di zucchero dovrebbe diminuire del 5%.
L’uso dei seminativi per i biocarburanti dovrebbe essere stabile poiché la ripresa della domanda di carburante post-pandemia è stata frenata dai prezzi elevati. Allo stesso tempo, i focolai di malattie animali e gli elevati prezzi dei mangimi combinati pesano sulla produzione animale dell’Ue.
Latte e latticini
I prezzi dei prodotti lattiero-caseari nell’UE sono a livelli record. Mentre i prezzi della polvere di latte scremato (SMP) e della polvere di latte intero (WMP) nell’Ue rimangono relativamente stabili (ma elevati) e i prezzi del siero di latte mostrano una certa diminuzione, altri continuano ad aumentare. Questi sviluppi supportano i prezzi del latte crudo nell’UE a livelli record. Nonostante ciò, i margini delle aziende agricole rimangono ridotti a causa degli elevati costi di input. A causa delle condizioni climatiche calde e secche durante la primavera, che hanno influito sulla qualità e sulla disponibilità dell’erba e su altri componenti alimentari, lo sviluppo della produzione di latte nell’Ue potrebbe essere inferiore al previsto all’inizio del 2022 (0,4%).
In combinazione con una mandria da latte più piccola (-1%), si prevede quindi che le consegne di latte nell’Ue diminuiranno dello 0,6% nel 2022. È probabile che la minore qualità dell’erba e il minor utilizzo di mangime dovuto alla disponibilità e ai costi riducano anche il contenuto di grassi e proteine del latte, riducendo così ulteriormente la disponibilità di solidi del latte per la lavorazione.
La produzione dell’Ue di formaggio e panna potrebbe continuare a crescere e ridurre la disponibilità di grasso del latte per la produzione di burro e WMP. È previsto un aumento delle esportazioni di formaggio e l’uso interno di prodotti lattiero-caseari potrebbe crescere leggermente nel 2022 (0,3%). Si ipotizzano vendite al dettaglio sostenute e una ripresa dei servizi di ristorazione, nonché una trasmissione limitata ai consumatori di prezzi elevati alla produzione lungo la catena.
Produzione di carne
La produzione di carne bovina dell’Ue dovrebbe diminuire dello 0,5% nel 2022. Nonostante i prezzi elevati, a causare il calo ci sarebbe un aggiustamento strutturale nel settore delle carni bovine e lattiero-caseari. Le esportazioni dell’Ue dovrebbero aumentare principalmente verso i mercati di alto valore, ma saranno vincolate da prezzi interni record. Le importazioni dell’Ue sono in aumento grazie all’offerta brasiliana.
Le crescenti preoccupazioni per l’ambiente, le ridotte prospettive di esportazione, i costi di produzione elevati sostenuti e la peste suina africana (PSA) sono dovuti al fatto che annulleranno l’incentivo per il prezzo elevato della carne suina. Questo si tradurrà in una diminuzione della produzione. L’UE ha fornito la Cina per due anni a causa della grave crisi della PSA, ma il Regno Unito è ora ancora una volta la principale destinazione di esportazione dell’UE.
La produzione di pollame nell’Ue dovrebbe stabilizzarsi nel 2022. Il prezzo dei polli da carne è sufficientemente alto da compensare gli elevati costi di input e l’influenza aviaria ad alta patogenicità che continua a diffondersi. Il commercio con il Regno Unito è in ripresa sui livelli pre-Brexit. Le importazioni dovrebbero recuperare parzialmente i livelli del 2016-19, sebbene i flussi commerciali con l’Ucraina portino una certa incertezza al rialzo.
Nonostante il minimo storico del gregge di pecore e capre dell’Ue, si prevede che le macellazioni si stabilizzino nel 2022. Il commercio dovrebbe riprendere, ma a livelli ancora relativamente bassi, portando a prezzi interni elevati.
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