Trasformare pane, pasta o biscotti non venduti in mangimi contribuisce alla sostenibilità ambientale. Ogni anno in Europa vengono utilizzati 5 milioni di tonnellate di ex alimenti per la realizzazioni dei mangimi, con un risparmio di 400mila ettari di cereali e 300 miliardi di litri d’acqua. A dirlo è l’EFFPA, l’associazione europea degli ex trasformatori di alimenti che producono mangimi per animali da allevamento, in occasione della 3a Giornata internazionale della FAO contro lo spreco alimentare.
L’EFFPA per l’occasione ha pubblicato 7 video, in altrettante lingue, per spiegare la lavorazione degli ex alimenti. Nel processo industriale si producono perdite di cibo che possono essere riutilizzati come ingredienti per mangimi per animali da produzione alimentare. Esempi di ex alimenti sono pane, biscotti, cereali per la colazione, pasta e dolci; sono invece esclusi prodotti che contengono carne e pesce.
Un processo sostenibile per l’ambiente
I video dimostrano il contributo che l’ex settore della trasformazione dei prodotti alimentari offre per evitare che si verifichino sprechi alimentari. Il cibo non adatto alla vendita acquista una nuova funzione come mangime per gli animali, che producono a loro volta carne, latte e uova. Come evidenziano i video, l’industria alimentare sostiene la donazione di cibo invenduto.
Il video sottolinea poi la sostenibilità del processo di trasformazione, dal momento che il riutilizzo degli ex alimenti si adatta perfettamente alle strategie di riduzione delle emissioni di carbonio per i prodotti animali. L’ex lavorazione dei prodotti alimentari è al centro dell’economia alimentare circolare e garantisce l’ottimizzazione dell’uso dei nutrienti nella catena alimentare. I circa 5 milioni di tonnellate lavorate ogni anno in Europa sono un contributo concreto verso sistemi alimentari sostenibili e una bioeconomia circolare in Europa.
“Secondo la FAO ogni anno nel mondo si sprecano 1,3 miliardi di tonnellate di cibo”, ha commentato la presidente dell’EFFPA, Valentina Massa. “Questo è inaccettabile e dobbiamo lottare contro questa situazione, soprattutto quando la sicurezza alimentare è una questione cruciale. L’ex lavorazione dei prodotti alimentari è un mezzo concreto per gli europei per raggiungere l’autonomia dei mangimi contribuendo nel contempo a sistemi alimentari più sostenibili. La circolarità è la risorsa principale per affrontare le sfide a breve e lungo termine dei nostri settori alimentari e i membri dell’EFFPA sono attori in prima linea su questo percorso”.
