Mangimi&Alimenti

Un fungo nelle stoppie di mais per migliorare l’alimentazione dei bovini

Residui del raccolto di mais più appetibili e digeribili per il bovino grazie a un fungo. Un supplemento potrebbe migliorare la qualità delle stoppie e fornire, così, un alimento a basso costo e nutriente per gli allevamenti....
15-10-2019
La biodiversità del mais: una grande opportunità di cooperazione internazionale tra Italia e Bolivia

Il mais è un cereale con ampia biodiversità, variabilità genetica e potenzialità produttiva per uso zootecnico; inoltre costituisce una pianta preziosa dato che assicura la materia prima da impiegare per una molteplicità di...
09-10-2019
Più cibo per tutti grazie a equità, ricerca e sviluppo in agricoltura e meno spreco

Favorire un accesso più equo al cibo e, al contempo, puntare sull’innovazione in agricoltura, limitare lo sfruttamento eccessivo delle risorse e ridurre lo spreco alimentare. In questo modo si potrebbe nutrire una popolazione destinata a diventare...
08-10-2019

Consumo di carne rossa? Studio dimostra che va bene così

Contrariamente a quanto sostengono diverse linee guida internazionali, il consumo di carne rossa, sia fresca che lavorata, non dovrebbe essere ridotto per la maggior parte della popolazione. A sostenerlo è un gruppo di ricercatori delle università...
02-10-2019
Resistenza antibiotici, la trasmissione dall’uomo verso gli animali

Nell’affrontare il tema dell’antibiotico-resistenza ci si concentra prevalentemente sulla trasmissione degli agenti patogeni dagli animali all’uomo e sulle pratiche di somministrazione di questi farmaci negli allevamenti. C’è un...
19-09-2019
Presentare diversamente i prodotti alimentari per contrastare lo spreco di cibo

Per ridurre lo spreco alimentare si può anche agire sui comportamenti di acquisto dei consumatori. Ai loro occhi un frutto troppo maturo, esteticamente non perfetto, con qualche piccolo difetto, automaticamente non è buono e non viene acquistato...
10-09-2019
I derivati dell’industria agroalimentare (DIAgA), alimenti funzionali per i piccoli ruminanti

Coprodotti e sottoprodotti Il termine sottoprodotti delinea in genere i residui delle colture o delle lavorazioni delle industrie agroalimentari il cui contenuto di nutritivi è stato fortemente impoverito dalla destinazione principale. Ne sono esempi le...
07-09-2019