Numero risultati: 5
  • Sfatato mito: latte e latticini non fanno male al cuore

    Bere latte intero e mangiare yogurt e formaggi non mette in pericolo cuore e vasi sanguigni. Da una ricerca pubblicata su American Journal of Clinical Nutrition non è emersa infatti alcuna correlazione tra l'assunzione dei grassi contenuti nel latte e nei...

    14-07-2018
  • Monitoraggio diossina, in futuro riguarderà solo materiali ad alto rischio

    Da alcune settimane sono iniziati, a Bruxelles, i lavori per la revisione del Regolamento 225/2012, in materia di riconoscimento degli stabilimenti che immettono sul mercato derivati di oli vegetali e grassi miscelati a scopo mangimistico, e, inoltre, relativo...

    12-03-2015
  • "Nuovi" salumi più salutari: meno grassi e colesterolo, più proteine e vitamine

    Magro come un salame. Potrebbe sembrare una provocazione, invece l’aggiornamento dei dati nutrizionali dei salumi italiani non lascia dubbi. I salumi sono meno grassi rispetto al passato e sono migliorati sotto tutti i profili nutrizionali. In...

    09-03-2012
  • Quali grassi nell'alimentazione suina? Studio americano

    Grassi nell’alimentazione dei suini. Sì ma quali? È la domanda che si è posta l’Università dell’Illinois per comprendere il valore energetico delle diverse fonti alimentari. "Se non si conosce il reale valore...

    10-03-2011
  • Pollo e tacchino? Qualità e benessere

    Il consumo di carni bianche è diffuso in Italia, per l’ampia varietà di prodotti sia freschi che trasformati in offerta nei negozi di alimentari e nei supermercati. Inoltre, si tratta di un tipo di carne che presenta una grande...

    08-03-2011