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I derivati dell’industria agroalimentare (DIAgA), alimenti funzionali per i piccoli ruminanti
Coprodotti e sottoprodotti Il termine sottoprodotti delinea in genere i residui delle colture o delle lavorazioni delle industrie agroalimentari il cui contenuto di nutritivi è stato fortemente impoverito dalla destinazione principale. Ne sono esempi le...
07-09-2019 -
Le polpe depectinizzate di agrumi: risorsa alimentare o sottoprodotto da eliminare?
L'industria agrumaria assume una grande importanza nelle aree Mediterranee ed in particolare in Italia, uno dei principali Paesi produttori di agrumi. A tal proposito, le industrie italiane agrumarie annualmente producono enormi quantità (circa 500.000...
29-10-2015
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