Numero risultati: 11
  • Carni avicole, domanda giù dopo il boom d’inizio lockdown. Ma prospettive sono buone

    Un mercato solido e autosufficiente che ha resistito agli effetti del lockdown. Il settore delle carni avicole ha attraversato la prima fase della crisi CoVid-19 rispondendo all’aumento della domanda nelle settimane iniziali del lockdown. Poi è...

    04-08-2020
  • CoVid-19, nei primi tre mesi consumi di carni bianche a +9%

    Grazie alla solidità della sua filiera, il settore avicolo ha resistito alle fibrillazioni sul mercato durante il lockdown. La produzione ha dovuto far fronte a un’impennata della domanda e al termine del primo trimestre dell’anno i consumi di...

    30-07-2020
  • Carni bianche, nel 2019 export in crescita e consumi stabili

    Quelle bianche si confermano il tipo preferito di carne tra i consumatori. Il 35% degli acquisti nel 2019 comprende infatti pollo, tacchino e simili mentre quelle bovine sono un terzo del totale, il 33% e quelle di maiale il 20%. E questo nonostante i consumi di...

    17-07-2020
  • Ismea, stabili i consumi domestici di carne bianca e rossa

    Lievi variazioni, al rialzo o al ribasso, per gli acquisti di carne fresca, sia bovina che suina che avicola. Crescono i consumi di salumi, un prodotto versatile che meglio si presta alle nuove tendenze di consumo. Un tratto, questo, decisivo...

    05-03-2020
  • Nel 2016 produzione mondiale di pollame superiore a 100 milioni di tonnellate

    Nel 2016, la produzione mondiale di carni avicole potrebbe superare i 100 milioni di tonnellate. Dovrebbe continuare a crescere del 2% all'anno, fino a raggiungere, entro il 2024, un totale di 134 milioni di tonnellate. Dato che il pollo copre circa l'89% di...

    01-02-2016
  • Stress da rientro a scuola: il pollo aiuta a combatterlo

    Lo “stress da rientro” non interessa soltanto gli adulti: colpisce anche uno studente su due al ritorno dalle vacanze estive. Mangiare il pollo, tuttavia, aiuta a combatterlo. Un'alimentazione bilanciata, infatti, costituita da carni bianche, pesce,...

    18-09-2015
  • Produzione avicola, 2013 e 2014 ancora in crescita

    La produzione di carni avicole fa registrare per il quarto anno consecutivo una crescita in grado di compensare le perdite sul fronte della carne bovina e suina. A certificarlo sono i dati del Rapporto di breve periodo della Commissione europea che stima in 12,5...

    28-10-2013
  • Agnello prima,‭ ‬poi pollo e vitello: a partire dallo svezzamento,‭ la carne adatte ai bambini ‎

    L'agnello è primo.‭ ‬A seguire pollo,‭ ‬tacchino e coniglio,‭ ‬poi manzo e vitello:‭ ‬la‭ «‬sequenza‭»‬ delle carni più adatte per la nutrizione dei bambini è stata stilata da Giuseppe Pulina,‭ ‬preside della Facoltà di...

    24-03-2012
  • Pollo e uova per un cervello sempre giovane. Il segreto è la colina

    Pollo e uova contengono un ingrediente fondamentale per la salute del cervello: si tratta della colina, un nutriente appartenente alla famiglia della vitamina B che, secondo quanto riportato da uno studio pubblicato dall'American Journal of Clinical Nutrition,...

    27-11-2011
  • Galline cresciute a terra o allevate? I nutrienti delle uova sono uguali

    Le proprietà qualitative delle uova da galline allevate in gabbia sono le stesse di quelle delle galline allevate a terra: a sostenerlo è una ricerca pubblicata su Poultry Science dai ricercatori statunitensi del Department of Poultry Science della...

    12-09-2011
  • Pollo e tacchino? Qualità e benessere

    Il consumo di carni bianche è diffuso in Italia, per l’ampia varietà di prodotti sia freschi che trasformati in offerta nei negozi di alimentari e nei supermercati. Inoltre, si tratta di un tipo di carne che presenta una grande...

    08-03-2011